很多朋友在冲泡灵芝孢子粉后，会特意观察表面是否有一层明显的油膜或油花，并以此作为判断孢子粉真假好坏的金标准。如果看不到油花，心里就开始打鼓：我是不是买到假货了？其实，这个判断方法并不完全准确。
油花从哪里来？破壁后的灵芝孢子粉内部包含有灵芝孢子油。用温水冲泡后，这些油脂成分确实可能部分析出并漂浮在表面，形成所谓的“油花”或“油膜”。这通常说明孢子粉是经过破壁的，且含油量较为丰富。
没有油花≠假货或劣质！看不到油花的原因有很多：
1. 冲泡方式：水温过低可能不利于油脂析出和分散。
2. 产品形态：有些孢子粉产品经过进一步加工（如制成粉剂、片剂），或破壁后进行了去油处理（生产某些特定产品时），其冲泡后油脂析出现象就不明显。
3. 原料与工艺：不同批次、不同产地、不同品种的灵芝，其孢子本身的含油率本身就有差异。采用低温物理破壁技术能更好地保留油脂，但析出表现仍会因产品而异。
4. 包装密封性：如果包装不严或存放过久，油脂可能氧化，也会影响其在水中的表现。
与其纠结于油花，不如关注更本质的指标：看颜色（应为棕褐色，均匀细腻）、闻气味（应有菌菇特有香气，无哈喇、霉味）、尝味道（微苦，回味甘）。最重要的是，选择信誉好、包装规范（有SC认证）、生产环境有保障（如10万级净化车间）的品牌产品，从源头上降低购买到劣质品的风险。
37010502001225号