灵芝孢子粉是怎样破壁的呢？

灵芝是我国传统滋补佳品，从古应用至今，历史悠久，滋补价值深厚。但在古代时对灵芝的子实体应用的更多，现代科学研究发现灵芝的种子灵芝孢子中含有的三萜和多糖含量远高于灵芝子实体，因此，目前是灵芝孢子粉应用更广泛。但灵芝孢子具有细胞壁，不破壁人体无法吸收，那么，灵芝孢子粉是怎样破壁的呢？

灵芝孢子粉的破壁有物理碾压破壁、生物化学破壁以及超低温气流破壁等技术。其中物理碾压破壁工艺对灵芝孢子粉的破壁率以及三萜和多糖的保留最为理想。低温物理碾压破壁技术是一项非常先进的生产工艺，该技术利用物理力场的作用对物料进行破壁处理。而低温条件下时，灵芝孢子细胞壁的脆性会增加，不仅会利于破壁，提升破壁效果，而且还可以有效的保留住灵芝三萜和粗多糖等活性物质，是一种比较先进的加工技术。同时，低温物理碾压破壁目前被广泛的应用于食品等很多领域。

生物化学破壁会有一定的化学溶剂的残留，气流破壁技术破壁率不够理想，虽然目前也有厂家采用此项技术，但并不多。灵芝孢子粉的标志性成分是灵芝三萜和粗多糖，这两种成分代表着灵芝孢子粉的品质以及人体食用之后起到的滋补效果，而灵芝孢子粉的破壁率决定着人体的吸收利用率，因此，破壁技术是非常重要的。像山东芝人堂药业采用此项破壁工艺，产品中三萜和多糖含量保留很理想，因此，服用后吸收充分，坚持服用效果更佳。