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家用破壁机能破壁灵芝孢子粉吗?

发布时间:2024-03-18 来源:芝人堂   阅读量:32  次

灵芝的种子灵芝孢子具有细胞壁,且这层壁异常坚硬,在未破壁的情况下人体无法吸收到其中的营养物质的。有朋友认为,使用家用破壁机来破壁不就可以了吗,那么家用破壁机能不能破壁灵芝孢子粉呢?

家用破壁机能破壁灵芝孢子粉吗

破壁属于深加工,国家对此有相关的规定:需取得相关生产资质的生产厂家才具有破壁资,并且灵芝孢子粉的破壁率不得低于95%。破壁之后还要进行产品的灭菌、检测等环节。不仅如此,由于灵芝孢子粉中的灵芝三萜和粗多糖等成分易氧化、不耐高温,因此,破壁技术的先进不仅决定着破壁率,也关系着三萜和多糖等标志性成分含量的高低。

而家用破壁机大多是初级破壁,技术简单,主要利用超高转速切割食材来打破食材的细胞壁。这类破壁机不仅远远达不到对灵芝孢子粉的破壁要求,同时由于很多机器为金属质地,容易导致重金属含量超标,不利于人体健康。而在破壁过程中的高温也会直接破坏掉灵芝孢子粉中三萜和多糖等活性物质,因此,并不提倡自行家中破壁。

目前行业内针对灵芝孢子粉的破壁技术也在不断提升,其中较为理想的要数低温物理碾压变频差速破壁工艺。将灵芝孢子粉置于破壁碾压机器中,利用变频差速的碾压原理对灵芝孢子进行破壁,还可重复破壁以提升破壁率。而低温的生产环境更是可以直接保留住大部分活性物质,因此,专业的事情还是交由专业的来做。

目前芝人堂药业便是利用这项破壁技术,灵芝孢子粉中的三萜含量更是稳定在10%。此外,产品在出厂前还要经过检测微生物、农残等多项指标,只有确保各项指标检测合格了才会走向市场出售。

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