在近期开展的“红动泰汶”红色故事讲解大赛中,由山东芝人堂药业有限公司选送、由公司总经理陶磊作为志愿讲解员播讲的《泰山灵芝茶非遗技艺带动乡村振兴》红色故事,荣获“一等奖”。以下是作品详细内容:
灵芝是中华民族的传统仙草,自古以来就是扶正固本、滋补强壮的名贵中药材,受到众多医学、中药学家、养生学家的推崇和称道,也形成了悠久灿烂的灵芝历史文化。
在源远流长的灵芝文化中,不得不提到其中最重要的一支,就是泰山灵芝文化。相传神农尝百草时,在泰山发现第一株灵芝。泰山圣母碧霞元君以灵芝仙露救死扶伤的传说广为流传,白素贞盗灵芝仙草救许仙的传奇可谓家喻户晓,孔子采摘泰山灵芝救母亲的故事历来为万人所称道,曹植登泰山求取灵芝仙药还精补脑的故事以《飞龙篇》不朽诗作传世,宋真宗泰山封禅时泰安臣民进献三万八千余朵灵芝的史实更是记载于史书当中。因此一般认为泰山是灵芝的正宗和源头。在各个历史时期,泰山灵芝都以其独特的药用养生价值和尊崇的文化地位被歌咏和传诵。
从古至今,关于灵芝的服食,就有各种炮制方法。在泰山脚下,以泰山赤灵芝为主要原料的制茶技艺由来已久,薪火相传。100多年前,泰山汶阳的田氏中医就在传承发展泰山灵芝茶制作技艺。田其尚,1868年生,8岁拜师学习中医,20岁出师开始在周边乡村独立行医。田其尚虽家境贫寒但天资聪颖,跟随师父一边识字一边刻苦学习中医中药知识,从一个打杂跑堂的伙计逐步深得师父信任,后每次师父去泰山采摘草药都带上他。他不仅学会辨别泰山周边各类中草药,也认识和了解泰山最珍贵的仙草--灵芝。田其尚出师后善用灵芝治疗各种慢性疾病,尤擅长咳喘及肺痨疾病。在行医过程中,他以泰山灵芝为君药,辅以甘草、大枣、蜂蜜等经特殊工艺制成灵芝茶,不仅方便保存和服用,还能对多种疾病起到辅助治疗和康复作用。清末1900年,山东义和团运动爆发,时局动乱,33岁的田其尚举家南迁躲避战乱,行至安徽庐州汤池古镇,发现此地民风淳朴,药材丰富,遂定居于此,继续行医采药,因医术高明、医德高尚,深受周边乡邻爱戴。灵芝茶的制作工艺也得以代代相传延续至今。
田氏医家传至第五代田克赞,他心怀故土,始终对泰山心驰神往。终于,田克赞大学毕业后回到泰山脚下,开垦山坡土地,种植泰山灵芝,进行加工炮制。作为传承人的田老师,将祖传的泰山灵芝茶制作技艺进行了发展和创新,加入新的配伍,丰富配方,效用补益,改善口味,而且对用料、工艺、品控有着严格要求,力求精品制作。
以市级非物质文化遗产代表性项目——泰山灵芝茶制作技艺为依托,田克赞在泰山九女峰片区建立了近200亩泰山灵芝谷有机种植基地,在泰安高新区建设了近2万平方米的泰山灵芝产业园,创新传承发扬非遗技艺的同时,也极大助推当地乡村产业的振兴发展。未来,他将不断推动泰山灵芝茶制作技艺的活化应用,让古老的文化焕发出现代的生机,更好地服务于广大的人民群众。