好不容易花钱买了品质好的破壁灵芝孢子粉,最怕的就是没吃完就放坏了!毕竟这东西看着是“粉”,但里面的活性成分其实挺“娇气”的。那么,它到底能存放多久?平时怎么保存才能让它的营养价值保持得更好呢?
破壁灵芝孢子粉的保质期,通常在18个月到2年左右,具体要看包装上印的生产日期和厂家给的“建议保质期”。这个时间是怎么定的呢?主要是看它的营养精华——像三萜、多糖这些物质,时间太长或者保存不当就会慢慢分解、失效,还可能因为接触空气发生氧化(类似铁生锈),甚至受潮结块、发霉。一旦出现明显的哈喇味、酸味或者结块严重很难碾开,基本就是变质了,不能再吃了。所以,存放时间不是说过了保质期当天就坏,而是过了那个点,品质和价值就难以保证了。
想让你的孢子粉放得久、不变质,记住这2点:1.密封、密封、再密封!这是最重要的!每次取用后,立刻把罐子或袋子的口封紧,尽量减少和空气的接触。如果原包装是罐子,盖子一定要拧紧;如果是袋装的,最好把袋口折几道然后用夹子夹死,或者倒进密封性好的罐子里保存。2.放在阴凉干燥地儿!千万别放厨房灶台旁边(太热太湿),也别放阳台窗台(容易晒到太阳),更不要放进水汽很重的浴室。家里温度低、干燥、晒不到太阳的橱柜、抽屉是最好的选择。
快点吃完是王道!别一次囤太多!尤其是开封后,最好在3到6个月内吃完。空气里的水汽和氧气是它最大的敌人,开封时间越久,接触得越多,品质下滑就越快。别心疼多吃一勺半勺,保证吃到嘴里的每一口都新鲜有效才是关键。