简单实用的灵芝水煮方法和目的

现代对灵芝的加工方式有很多，不论是水煮，磨粉，还是泡酒，都是对原材料的二次加工，不同的加工方法对灵芝的功效表现都是会有不同影响的。那对我们普通人来说，最简单实用的莫过于灵芝水煮法了，下面给大家介绍一下灵芝的水煮方法和目的。

水煮法其实是从中药的炮制方法：煎煮法演变而来的，本身灵芝也是中药材的一种，水煎煮的目的是为了能够使干硬的药材饮片变软，让其各个部位充分和水接触，从而利于其中的活性成分更好的释放出来，尤其水煎煮法适用于含有苷类，多糖类成分的中药饮片，所以其实特别适合干灵芝这种木质化结构的药材，灵芝子实体中富含的正是一些多糖类物质。

那灵芝水煮法的步骤是怎样的呢？下面给大家详细介绍一下：首先，将灵芝子实体清洗干净之后切片或者切块，这里推荐选用未喷粉之前及时采收的灵芝子实体，不建议选用已经喷完粉木质化的灵芝子实体，选用清水充分浸泡15-30分钟，由于灵芝子实体通常味道比较苦，所以灵芝和水的比例按照个人口味来，不喜欢苦味太重的可以少放一些。

将浸泡之后的水灵芝大火煮开，在水沸腾的过程中，让其中的苷类和多糖类充分释放出来，水煮时间一般10-15分钟就可以，这时的清水就已经变成富有营养价值的灵芝水了。这种方法既简单实用，又经济实惠，特别适合一般人的养生保健之用。

以上就是灵芝水煮的方法和目的，您看完之后学会了吗？这种煮出来的灵芝水主要含有灵芝多糖，灵芝三萜是不含有的，可以说是非常少的，但是苦味浓郁，所以选择这种保健方法的一定要先“吃得了苦”才行哦。