灵芝作为多孔菌科真菌类，形形色色，大大小小有非常多的不同，目前全世界已知的灵芝品种被记载的都已经有200多种，这还不包括那些未被研究和记载的，毕竟真菌在大自然界中是非常多见的，那灵芝这种真菌怎么分辨真菌，如何避免吃的灵芝是质量不好的呢？
判断一颗好的灵芝，主要是从外观来分辨，包括灵芝的形状，颜色，大小，质量等等几个方面，因为目前赤灵芝使用最广泛，因此我们介绍一下赤灵芝如何分辨真假：
1、形状 灵芝的形状一般类似于“如意”的样式，顶端是一个圆形或者半圆形的菌盖，菌盖下方是直直的菌柄。灵芝形状越完整，代表灵芝的质量越好。
2、颜色 赤灵芝的颜色一般是红褐色，菌盖表面有类似油漆样的光泽，菌盖的下面是乳白色，由非常密集的灵芝菌管组成的菌孔，是弹射灵芝孢子的地方，再往下是菌柄，颜色一般也是红褐色。
3、大小 现在一般仿野生环境种植的灵芝大小相同，无特别之处，但野外的灵芝就不同了，受野外生存环境的影响，有大小之分，有的灵芝菌柄和菌盖似乎都分不出来，菌盖开片没有那么明显，在选择上尽量选择有明显菌盖和菌柄的，这种也是生长质量不错的灵芝。
4、质量 灵芝的质量好坏除了上述的颜色，形状和大小之外，就是要看有没有被虫蛀了，由于灵芝含有多糖，是很容易被虫蛀的，被虫蛀之后的灵芝是不能食用的，不仅没有了效果，同时还会有食用安全的问题。
以上几点就是鉴别灵芝真假和好坏的几个重要方法，只有质量好的灵芝才能发挥更好的效果。
37010502001225号