喷粉后的灵芝还能吃吗？有没有副作用？

灵芝是一种菌类，同时也是一种药材，在我国还是被收录在《药典》的法定中药材之一，灵芝全身都是宝，不仅食用价值很高，灵芝本身还可以做成工艺品，寓意深厚，灵芝自古在民间都有“吉祥如意”的象征，不过在食用灵芝时，不同生长时期的灵芝，利用价值其实是有很大区别的，我们今天要给大家科普的是：喷粉之后的灵芝还能不能吃呢？有没有副作用呢？

“喷粉”其实是对灵芝喷发种子——灵芝孢子粉的一种简称，当灵芝生长成熟之后，会从灵芝菌盖下端细小的菌孔中弹射出一种颜色为深褐色的粉末状物质，这个便是我们说的灵芝孢子粉，它是灵芝的种子，也是灵芝全身营养滋补价值最高的部分，其中蕴藏着丰富的灵芝三萜以及灵芝多糖类营养物质，同时，灵芝孢子在条件适宜的情况下还可以进一步发育成为一颗新的灵芝，当灵芝喷完自身的所有灵芝孢子粉时，灵芝的全部生长过程也就基本结束了，此时如果不采摘，它依然会继续生长，但是其质地会越来越硬，利用价值也会逐渐下降，另外，在灵芝的子实体中主要存在灵芝多糖类物质。

这种喷粉之后的灵芝，如果是在质地优良，无虫蛀的情况下，还是可以食用的，但是滋补价值较低，主要含多糖，需要搭配破壁灵芝孢子粉或者灵芝孢子油一同食用，滋补价值会更高；而如果是喷发完灵芝孢子粉，而灵芝本身也已经被虫蛀，或者发霉变质了，此时的灵芝就不能再食用了，不仅没有了利用价值，还加重了安全隐患，可以直接丢弃了。