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新鲜采栽的灵芝怎么处理可以更好的保存?

发布时间:2024-07-30 来源:芝人堂   阅读量:148  次

夏季高温天气正是灵芝生长最旺盛时期,此时无论是野生灵芝还是人工种植灵芝都处于快速生长时期,因此,此时在野外也更容易收获到更多野生灵芝。那么,新鲜采栽到的灵芝怎么处理才能更好的保存其品质呢?

新鲜采栽的灵芝怎么处理可以更好的保存?(图1)

新鲜采栽的灵芝还非常鲜嫩,不仅灵芝的表面会附着一些泥土、杂质等异物,灵芝子实体内部还具有很多水分。因此,收获到的灵芝应首先用流动水冲洗表面,将灵芝外观冲洗干净,但不要用力搓洗,要保护灵芝外观的完整性,争取不要有缺损,这样更利于后期的存放。其次,将清洗干净的灵芝在天气良好的情况下,每天置于阳光下晾晒1-2个小时,反复多次晾晒直到彻底晒干其中的水分,保证灵芝的干燥性,均便于灵芝的存放。灵芝只要保存完好,品质一般不会有变化。

晒干之后的灵芝应置于密封的玻璃容器中,或者直接采用真空包装,平时置于阴凉干燥处存放。灵芝的存放过程中最怕受潮,因此,存放过程中的密封处理很重要。当然,最重要的是要尽快食用,因为新鲜采栽的灵芝中营养活性物质最丰富,灵芝存放越久,其中的有效成分流失的也越多。通常情况下,灵芝在密封保存良好的情况下,可以存放三年左右。灵芝在存放过程中最怕受潮,灵芝一旦受潮容易发霉变质,同时还很容易遭受虫蛀。发霉以及被虫蛀的灵芝是不能再继续食用的。

灵芝的食用价值非常高,不仅是我国法定中药材之一,更是在2021年被国家批准为可以《药食同源》的新资源产品之一。灵芝虽然滋补价值高,但品质的优劣决定着食用的滋补效果,因此,选择灵芝应以个头饱满、形状完整、外观光滑的为主。灵芝形态越完整,说明在生长过程中接受到的养分越充足,灵芝品质也越佳,越适合食用。

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