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灵芝孢子粉是怎样破壁的?

发布时间:2024-04-15 来源:芝人堂   阅读量:45  次

灵芝孢子是灵芝的种子,不仅拥有灵芝的遗传属性,还含有更丰富的灵芝三萜,如今成为了广受大众喜爱的灵芝类保健食品原料来源。但灵芝孢子具有坚硬的细胞外层,需要提前经过破壁深加工生产之后才能被人体利用。那么,灵芝孢子是怎样进行破壁生产的呢?

灵芝孢子粉是怎样破壁的

第一种:气流冲击破壁   这种破壁方式是采用高速气流冲击物料的粉碎方式。它通过将灵芝孢子粉送入高速旋转的机器叶轮中,通过机器的高速旋转让灵芝孢子粉在离心力和撞击力的作用下互相高速撞击以达到破壁的目的。这种方式易产生高温,三萜保留量不高。

第二种:生物酶发破壁   通过借助于生物酶或者化学制剂将灵芝孢子的细胞壁溶解,比如常用的酒精等媒介。先使用酒精浸泡灵芝孢子粉3天,再用复合酶进行水解4天。这种破壁技术效率低,并且会产生化学剂的残留,破壁率通常也只能达到50%左右。

第三种:震荡破壁技术   顾名思义是通过“震荡”来达到破壁的目的。这里机器一般是利用金属棒的高速撞击和碾磨原理,来将灵芝孢子粉进行破壁。但这种破壁率较低,不仅容易有重金属残留风险,同时灵芝孢子粉在高速撞击过程中还易产生高温,从而破坏掉灵芝三萜的活性。

第四种:低温物理碾压破壁工艺    这是目前最为常见的破壁技术,主要利用物理的立场来对物料进行碾压破壁处理。将灵芝孢子粉置于大型破壁机种,通过机器对灵芝孢子粉的重复碾压来达到破壁的目的。而低温的生产条件可以理想的保留住丰富的灵芝三萜,机器的重复碾压还可以有效的提升破壁率。

以上几种破壁技术都是灵芝孢子粉破壁可以使用的技术,其中最理想的是低温物理碾压破壁工艺。这项破壁工艺破壁率高,三萜含量保留高,能够满足人们对高破壁率、高三萜含量的生产要求。

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