很多朋友收到灵芝礼品或自己购买时,会发现灵芝菌盖表面覆盖着一层薄薄的、像灰尘一样的“黄粉”或“金粉”。有人担心是发霉了,也有人好奇这到底是什么。其实,这层“神秘粉末”恰恰是灵芝最精华、也最讲究的一部分!
这层看起来像灰尘的“黄粉”,就是灵芝的孢子粉。你可以把它理解为灵芝的“种子”。在灵芝成熟的季节,它会像花粉一样从菌盖下的褶皱中喷射出来。这层粉颜色从金黄到深棕都有可能,特别细腻。它凝聚了灵芝生长中积累的大量营养精华,可以说是灵芝的核心价值所在。
这层孢子粉本身非常珍贵,市场上单独卖的精制品灵芝孢子粉或破壁灵芝孢子粉就是来自它。但直接附着在灵芝子实体(就是整朵灵芝)表面的粉,一方面收集不容易(容易被风吹散),另一方面人体直接吸收效率很低(外壳太坚硬)。所以,这层粉的存在,更多是判断灵芝自然成熟度的一个标志。如果你看到这层粉很匀很厚,基本说明这朵灵芝成熟度比较高。
那么如何处理这层粉?对于拿来炖汤、泡酒或者做摆件的整朵灵芝,表面的粉不需要特意洗掉(也难洗干净),少量摄入无害。但如果追求更好的吸收效果,还是建议选择专门收集后经过低温物理破壁处理的灵芝孢子粉产品,这种工艺能有效打破孢子外壳,让里面的营养释放出来,方便身体利用。所以,看到这层“金粉”,不用紧张,也不用觉得浪费——它本身就是天然好灵芝的一个“防伪标记”。