灵芝孢子粉，能用一百度的开水泡吗？

很多人泡东西习惯用滚烫的开水，觉得这样才能把营养“泡出来”。但冲泡灵芝孢子粉这个习惯可能得改改了，高温可能会好心办坏事。

肯定肯定的是不建议，甚至最好不要。破壁灵芝孢子粉中的很多核心活性成分，如灵芝多糖、三萜等，对高温比较敏感。使用刚烧开的100℃沸水直接冲泡，会不同程度地破坏这些怕热的营养成分，导致其效果大打折扣。建议使用温水（约50℃-60℃）冲泡。这个温度足以让孢子粉充分溶解，同时又能最大限度地保护其活性成分不被破坏。用手触碰杯子感觉温热但不烫手，就差不多是这个温度了。

那么到底要怎么泡？先倒入温水，再倒入孢子粉，搅拌均匀即可。这样一杯营养满满的“健康饮品”就冲好了，既保留了营养，口感也更好。