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灵芝能炖鸡吗?

发布时间:2021-07-16 来源:芝人堂   阅读量:964  次

鸡肉作为我们生活中常见并且有营养的食材,人们平时都会经常烹饪食用,尤其是炖鸡、煲鸡汤更是一种比较简单易操作的料理方式,并且还能够很好地保留住鸡肉里面的营养。人们也非常喜欢在烹饪的过程中加入一些其他的佐料来增味提鲜,那么如果炖鸡的过程中加入灵芝又可不可以呢?

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灵芝属于我国悠久的名贵中药材之一,自古就有“仙草”,“瑞草”的美誉,并且灵芝性平无毒,非常适合长期服用,可以更好地帮助提高身体免疫力,增强身体素质。而食用灵芝的方法也有很多,除了日常煎煮、泡水,炖鸡的时候放入适量的灵芝也都是非常不错的方式。

可以取一整只鸡,洗净出水备用,锅中放适量水,水开后放入鸡,灵芝30克,葱姜蒜各15克,盐5克,大概煲至一个小时左右,然后即可调味饮用。也可以先把鸡洗净入沸水去血水,然后放入蒸钵内,再加入灵芝、葱姜蒜、料酒等,上笼蒸二三个小时至肉煮烂,取出加入调味料即可。这都是非常简单又有营养的做法,既能给身体提供能量支持,还能够补充多种微量元素,有利于自身体质的增强。

不过鉴于灵芝子实体的味道是比较苦的,大家在烹饪的时候一定记得灵芝要少放,如果一不小心放多了,那么可能味道就会比较苦,掩盖了鸡肉的味道,所以掌握好一定的用量,才能既让炖制出来的鸡肉更美味,鸡汤也更有营养。

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