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灵芝是药食同源的产品吗?

发布时间:2024-05-04 来源:芝人堂   阅读量:29  次

我国传统医学习惯将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物当中,并认为:许多食物既是食物也是药物。当然,这是相对而言,但在日常生活中,的确很多食物也是药物,比如常见八角、山楂、鱼腥草等等。那么,我们传统滋补灵芝是不是药食同源的产品呢?

灵芝是药食同源的产品吗

我国第一步药学专著《神农本草经》将所载药品分为上、中、下三品,上品“主养命以应天,无毒,多服、久服不伤人”,皆为有效无毒者。其中,灵芝被列为上品,记载:“灵芝,上品,无毒,多服久服不伤身,久食轻身不老,延年神仙”。灵芝在《神农本草经》中的这一记载被历代医家沿用,后又有《本草纲目》对灵芝有了更为详细的补充,记载,“灵芝性平,味苦,无毒,主胸中结,益心气,补中,增智慧,不忘,久服轻身不老,延年神仙。”

而现代科学研究灵芝发现,灵芝无毒,性质平和,是一种大型真菌,属于多孔菌科。灵芝中含有丰富的三萜类化合物以及多糖等营养物质,对人体具有增强免疫力的功效,可入药,同时可以每天食用以起到滋补强壮的功能。如今,灵芝不仅是被国家《药典》收录在内的法定中药材之一,更是在2021年正式被列入了“药食同源”的新资源产品之一。灵芝和枸杞、黄芪等中药材一同被纳入可药食同源的产品类目,这意味着灵芝不单单是一种药材,同时也是可以每天能够放心食用的产品。

灵芝性质平和,不温不燥,适合服用人群广泛。用灵芝煲汤养生,老少皆宜,它作为菌类,含有丰富的营养物质,同时食用还非常安全没有副作用,是很理想的滋补佳品。

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